またまた圧力鍋で〜 ・カレーピラフ ・天ぷら（いんげん、タマネギとジャガイモのかき揚げ） ・生キューリ ・生トマト ・サラミ ★たま〜に食べたくなるカレーピラフ＠圧力鍋 【材料】 ・米　3カップ ・だし汁　3カップ弱 ・人参　1本 ・タマネギ　1個 ・ジャガイモ　1個 ・ピーマン　1個 ・ウインナー　適量 ・カレーパウダー　小3 ・塩　小3 【作り方】 1.ご飯を炊く30分くらい前に洗って水を切っておきます 2.具材はすべて5mm角くらいに切っておきます 3.鍋にバターを入れ、具材と米を炒めます。 4.米がすきとおるくらいになったら、だし汁（水3カップ弱＋コンソメスープの素2個）を加えます 5.圧力をかけて3分、蒸らしを10分 6.パセリをふってできあがり★ 水は3カップ入れると柔らかいかな〜って感じになるので、お水は少な目をオススメします 頻繁に作らないから、すぐに水の適量を忘れる私です(^_^;) ★揚げ物のポイント 水に小麦粉を溶き、具材に絡まるくらいの濃さにします。 全体に具材と絡まったら、片栗粉、塩を全体にまぶしかき混ぜます。片栗粉重要です〜 揚げるとき！かき揚げの場合は、油に入れてかき揚げをひっくり返せるくらい火が通ったら、表面に箸でいくつも穴をあけます！穴をあけることにより、中までしっかり火が通りサックサクに★ 片栗粉と穴をあけるのが最大のポイント！ かき揚げが見違えるほどサックサクに揚がりますよ♪ 小麦粉だけだともちっというかべちゃっとしちゃうので(>_<)

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